Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette de pâtes au chèvre frais est idéale pour un repas rapide et gourmand. Le fromage apporte une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec les pâtes.
Ingrédients (4 personnes)
- 400 g de pâtes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 20 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, émincez l’échalote et faites-la revenir quelques minutes dans une poêle.
- Ajoutez la crème fraîche puis le fromage de chèvre frais.
- Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Égouttez les pâtes puis mélangez-les à la sauce.
Astuce gourmande
Ajoutez quelques noix concassées ou quelques feuilles de roquette pour apporter une touche croquante et encore plus de saveurs.
